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  • 河北旅游必吃美食推荐:沧州羊肠汤
    河北旅游必吃美食推荐:沧州羊肠汤

    沧州羊肠汤是现在文雅一点的称呼,过去就叫羊肠子,沧州方言发音是“样尝――咋”。沧州地处华北平原的东部,却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是这里的一个主要民族,那么以牛羊肉为主的小吃就不奇怪了。所以沧...

  • 河北旅游必吃美食推荐:任丘茄子饼
    河北旅游必吃美食推荐:任丘茄子饼

    任丘茄子饼是河北的一道地方小吃,鲜香酥软,佐餐佳肴。

  • 河北旅游必吃美食推荐:煎碗坨
    河北旅游必吃美食推荐:煎碗坨

    承德盛产荞麦;用荞麦面制的碗坨,是承德地方传统风味小吃,已有200多年历史。《承德府志》载:“荞麦于山田尤宜。《广群芳谱》曰:‘北人日用以供常时,农人以为御冬之具’”。这足见当时北方及承德一带农人是以荞...

  • 河北旅游必吃美食推荐:烤羊腿
    河北旅游必吃美食推荐:烤羊腿

    烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为"眼...

  • 河北旅游必吃美食推荐:荞面河漏
    河北旅游必吃美食推荐:荞面河漏

    荞面河漏是北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。锅中把水烧沸,河漏订子漏放在锅沿上,和好荞面填进订子漏内,然后加压,荞面从漏底许多小眼0来落在锅中沸水里,熟后捞出盛碗,浇卤汁,吃起来滑润筋道,...

  • 河北旅游必吃美食推荐:承德凉粉
    河北旅游必吃美食推荐:承德凉粉

    承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载:绿豆凉粉有“清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及酒食诸毒。”

  • 河北旅游必吃美食推荐:南沙饼
    河北旅游必吃美食推荐:南沙饼

    南沙饼在承德地区历史已逾200年。又名八勾糖饼。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、荞麦粉和面,包馅成型,烙制而成。酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至平泉围猎,食而赞之,遂为贡品。已有500余年制...

  • 河北旅游必吃美食推荐:万字扣肉
    河北旅游必吃美食推荐:万字扣肉

    万字扣肉,河北特色风味小吃,将猪肉切成方块煮熟后,切成螺旋的“万字”的型,加调料蒸熟即成。色泽红润、亮丽,肥糯酥烂,老少皆宜,肥而不腻。

  • 河北旅游必吃美食推荐:御土荷叶鸡
    河北旅游必吃美食推荐:御土荷叶鸡

    御土荷叶鸡原名叫化鸡,传到承德后,因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成,故名“御土荷叶鸡”。

  • 河北旅游必吃美食推荐:都山水豆腐
    河北旅游必吃美食推荐:都山水豆腐

    都山水豆腐,为河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品,因亮甲台乡地处都山脚下而得名。

  • 河北旅游必吃美食推荐:坛焖肉
    河北旅游必吃美食推荐:坛焖肉

    坛焖肉,是承德特色美食之一,历史久远,肉块色深红,原汁原味,肥而不腻,浓香酥烂,是深受老人儿童喜爱的传统风味佳肴。

  • 河北旅游必吃美食推荐:承德驴打滚
    河北旅游必吃美食推荐:承德驴打滚

    承德地区盛产黍米,承德叫黄米,性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史

  • 河北旅游必吃美食推荐:烧南北
    河北旅游必吃美食推荐:烧南北

    “烧南北”,是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北,就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料,将它们片成薄刀片,入旺火油锅煸炒,加上一些调料和鲜汤,烧开勾芡,淋上鸡油即成。此菜色泽银红,鲜美爽口,香味浓烈。

  • 河北旅游必吃美食推荐:圪渣饼
    河北旅游必吃美食推荐:圪渣饼

    圪渣饼原产于阳原揣骨瞳,阳原人称“锅巴”为“圪渣”,因其薄脆,故起名为“圪渣饼”。

  • 河北旅游必吃美食推荐:糊糊面
    河北旅游必吃美食推荐:糊糊面

    糊糊面,是蔚县暖泉镇的特色农产品,此面熬成糊糊放久以后不会沉淀,可谓餐桌上必不可少的一道“好菜”,同时成为节日馈赠佳品。糊糊面原料为豌豆,炒熟后再磨成面粉,营养价值高,口感极佳。