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虹螺岘干豆腐卷大葱是葫芦岛风味名菜之一,座落在虹螺山脚下的虹螺蚬镇盛产干豆腐,名噪东三省的虹螺岘大集,客商如云,购销两旺。来虹螺岘赶集的人每次都要吃上一顿虹螺蚬干豆腐。
兴城海域盛产鱼、虾、蟹、贝、蜇等60余种,其中鲜鱼、对虾、海蜇、杂色蛤、海蜇皮等为海味佳品,且久负盛名畅销国内外
明虾是只用海虾,在葫芦岛盛产,是中国沿海的主要养殖虾类。
凡是来葫芦岛、绥中旅游的外地游客都要品尝一下绥中的石磨豆腐。如今,绥中石磨豆腐已经成了葫芦岛的名吃。其豆腐制作工艺选用优质大豆和含有多种人体所需矿物质的桃林泉水用传统方法精制而成。
火锅,也称锅子,原为清朝宫廷专用饮具。火锅食用方法很多,也很讲究,是北方冬令特殊的深受欢迎的风味菜。
“牛犊汤”,又叫“牛犊子汤”。是蒙族人爱吃的风味食品。旧时当自家母牛生犊时,全家吃这种食品,以表喜庆和祝愿六畜兴旺,由此命名。“牛犊汤”蒙古语称作“陶格勒”(即牛犊)汤。
碗砣采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成,使用时加入特制的醋汁,是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。此为秋冬美食,可独食,亦可下酒。
“剥面”又叫“簸面”、“簸剥面”,是用簸箕舌头切成的荞麦面面条。是辽宁省朝阳市凌源的著名特色小吃,在周边地区有很有影响。荞麦是当地的特产,用荞面制作的面点口感清香、风味独道、回味无穷,荞面剥面条被世...
凌源羊汤主要以羊杂配多种作料加羊骨老汤精制而成。厨艺独特,营养丰富,汤汁肥而不腻,实为羊汤中的上品。喝汤人恋其味美,所以“加汤”的喊声络绎不绝,成为羊汤馆中一道独特的风景。
赵家豆腐脑,是朝阳市一道非常美味的小吃,做法独特
凌源烧鸡亦称熏鸡,在加工过程中有独特的工艺程序,
地处清河旅游度假区的清河水库,水产品极为丰富。库中有鲶、鲫、鲤、泥鳅、黑鱼等野生鱼近白种,渔场曾创单网捕鱼全国记录。
山蘑炖笨鸡,是有名的东北菜,以野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑与笨鸡合炖。这道菜野味浓厚,肉香菇滑,口味独特。
饭包,即打饭包,当地人习称“饭包子”,是一种农家饭,大多数东北人都喜欢吃。
牛肉火勺发源于铁岭地区,它的发明人是一位叫杨福的回民老人。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。外地虽有火勺,但同铁岭地区的火勺外表大不相同,口味也大有区别。牛肉火勺呈金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不...
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