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  • 广州旅游必吃美食推荐:濑粉
    广州旅游必吃美食推荐:濑粉

    濑粉,的确是令不少广州人因回味而垂涎的传统小食——软软的粉条,煮得半烂;绸绵的米浆;丰富的配料:肉末、虾米、冬菇粒、香脆的猪肉渣粒、拌有青椒粒炒成的萝卜粒子——粉条的软滑、配料的嚼头、萝卜粒的爽辣、醒...

  • 广州旅游必吃美食推荐:乐从鱼腐
    广州旅游必吃美食推荐:乐从鱼腐

    鱼腐是广东顺德汉族传统名食之一,属于粤菜系。素以乐从镇制作技艺最为精湛,故称“乐从鱼腐”。

  • 广州旅游必吃美食推荐:凤城酿节瓜
    广州旅游必吃美食推荐:凤城酿节瓜

    凤城酿节瓜是一道广东顺德的汉族名菜,属于粤菜系。大良近郊所产黑毛节瓜,身短肉嫩,当地人利用这一特产,制成一款家庭名菜——酿节瓜。

  • 广州旅游必吃美食推荐:炒牛奶
    广州旅游必吃美食推荐:炒牛奶

    炒牛奶,此菜有70多年历史,风行港、澳及华南各地,是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。

  • 广州旅游必吃美食推荐:桂花炒瑶柱
    广州旅游必吃美食推荐:桂花炒瑶柱

    桂花炒瑶柱是广东佛山的著名小吃,这道菜在原材料中加入豆芽、粉丝、鸡蛋、火腿、瑶柱、鲜蚧肉等配料,色泽明朗、美味清香、爽口,有独特风味。桂花炒瑶柱这道菜的卖相非常吸引人,金黄与晶莹剔透相间,炒散的鸡蛋...

  • 广州旅游必吃美食推荐:佛山金榜牛乳饼
    广州旅游必吃美食推荐:佛山金榜牛乳饼

    佛山金榜牛乳饼是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。是附近金榜乡的特产,形状为圆片,故也称大良牛乳。

  • 广州旅游必吃美食推荐:桂城小炒
    广州旅游必吃美食推荐:桂城小炒

    桂城小炒是南海的特色美食,有别于广州的小炒,它讲究香味和干身;不用高级的材料,而是结合顺德菜的特点,采用最普通的材料,做出最好的效果。

  • 广州旅游必吃美食推荐:大良野鸡卷
    广州旅游必吃美食推荐:大良野鸡卷

    大良野鸡卷又称大良肉卷,是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系,是粤菜中知名度较高的菜式之一。产于广东省佛山市顺德区大良,二十世纪二十年代大良宜春园酒家董程师傅创制。名目与清代袁枚《随园食谱》所载的野鸡...

  • 广州旅游必吃美食推荐:平洲福肉饼
    广州旅游必吃美食推荐:平洲福肉饼

    特点:平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早,一直是家庭和小作坊式制作,与中山的杏仁饼相似。

  • 广州旅游必吃美食推荐:蹦沙
    广州旅游必吃美食推荐:蹦沙

    根据史料记载,顺德大良蹦沙最早出现在一八八二年(清光绪八年)铺设在大良华盖路的“李禧记”。其时,李禧制作的蹦沙因风味独特而为人所推崇,驰名于省港澳、新加坡及马来西亚等地。后来,继李禧之后的三代传人,秉...

  • 广州旅游必吃美食推荐:双皮奶
    广州旅游必吃美食推荐:双皮奶

    双皮奶,广东汉族特色小吃。顾名思义,含双皮之奶也。据说当年广东省顺德市一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮...

  • 广州旅游必吃美食推荐:酥炸虾饼
    广州旅游必吃美食推荐:酥炸虾饼

    酥炸虾饼是汕头市著名传统名点,采用特制的模具灌浆烘烤制作,香甜松软,可谓色、香、味、形俱佳。深受美食爱好者的喜爱。

  • 广州旅游必吃美食推荐:双烹粽球
    广州旅游必吃美食推荐:双烹粽球

    粽球是我国五月节期间为纪念古代先贤屈原而烹制的民间小食。在潮州同样也有粽球这一民间小食,但它在制法上却有自己独到之处。潮州粽球称为“双烹粽球”,这是因为每一个粽球中,都同时有咸、甜两种馅,甜馅为红豆...

  • 广州旅游必吃美食推荐:炊鱼翅盒
    广州旅游必吃美食推荐:炊鱼翅盒

    炊鱼翅盒是广东汕头市的汉族传统名菜,属于粤菜系。

  • 广州旅游必吃美食推荐:汕头鸳鸯膏蟹
    广州旅游必吃美食推荐:汕头鸳鸯膏蟹

    螃蟹,又称河蟹,是洄游性甲壳类水生动物(螃蟹在海洋中繁殖,生长在淡水的江、河、湖中,成熟后螃蟹再回到海水中繁殖)。螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云:"鲜蟹和以姜醋,侑以醇酒,嚼黄...