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  • 苏州旅游必吃美食推荐:粯子粥
    苏州旅游必吃美食推荐:粯子粥

    粯(xiàn)子粥,即元麦粥,又称“土咖啡”,粯子粥是靖江尤其是老岸地区家家每天都吃的土食。粯子粥的名声很大。在外地工作的靖江人,谈到靖江风俗习惯,都会说靖江人最喜欢吃粯子粥,会烧粯子粥。

  • 苏州旅游必吃美食推荐:黄桥肉渣
    苏州旅游必吃美食推荐:黄桥肉渣

    黄桥肉渣是以优质新鲜五花肉、前夹芯为原料,以脱脂方式精致加工的优质产品,具有香脆可口。到过黄桥的都知道黄桥两大特产,首先是黄桥烧饼,第二是黄桥肉渣。

  • 苏州旅游必吃美食推荐:扒凤腿
    苏州旅游必吃美食推荐:扒凤腿

    靖江扒凤腿是江苏省靖江地区汉族传统名菜,它是用鸡大腿扒烧而成,点缀以青菜心和鸡蛋,外观色泽红润,肉质酥烂香醇,口味咸甜适中,南北皆宜。

  • 苏州旅游必吃美食推荐:鳜鱼羊肉
    苏州旅游必吃美食推荐:鳜鱼羊肉

    鳜鱼羊肉是江苏靖江邢长兴汉族传统名菜,鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚,以五花熟羊肉佐之。鱼、羊合一,味道鲜美。为靖江筵席中的上品。

  • 苏州旅游必吃美食推荐:蟹黄粉皮
    苏州旅游必吃美食推荐:蟹黄粉皮

    蟹黄粉皮,江苏省著名的汉族小吃,色彩鲜明、蟹味浓郁、营养丰富。粉皮要选上等绿豆淀粉,用独特工艺精制,韧性好,不易粘糊,无豆腥味,口感肥厚滑爽。一般河蟹农历九、十月间黄满膏肥,为食蟹最佳时期。

  • 苏州旅游必吃美食推荐:茅山老鹅
    苏州旅游必吃美食推荐:茅山老鹅

    茅山老鹅,是江苏著名的特色美食,以茅山而得名,茅山地处句容境内,是著名的道教圣地,具有良好的生态和旅游环境,自古以来就以养鹅腌制而闻名,以当地草鹅为原料,在百年传统腌制基础上精心研制,肉质鲜嫩,口感...

  • 苏州旅游必吃美食推荐:红烧河豚
    苏州旅游必吃美食推荐:红烧河豚

    红烧河豚是江苏省汉族名菜,因镇江盛产河豚。哧鲜甜,肉肥嫩,汁浓醇。将河豚眼睛、内脏、鳃全部去净,血水严格漂洗净至清为止。

  • 苏州旅游必吃美食推荐:清蒸鲥鱼
    苏州旅游必吃美食推荐:清蒸鲥鱼

    清蒸鲥鱼是江苏地区汉族传统名菜,属于苏菜系,鱼身银白,肥嫩鲜美,爽口而不腻。食时,若再蘸以镇江香醋和姜末,更是别有风味。此菜为江南三味之一。

  • 苏州旅游必吃美食推荐:糖醋萝卜干
    苏州旅游必吃美食推荐:糖醋萝卜干

    镇江糖醋萝卜干是一道江苏镇江的汉族小吃,主要原料有萝卜干、食盐、醋、白糖。色鲜深棕,口味醋甜,有醋香气,一般在秋季制作。

  • 苏州旅游必吃美食推荐:百花酒焖肉
    苏州旅游必吃美食推荐:百花酒焖肉

    百花酒焖肉,是江苏地区汉族传统名菜,属于苏菜系,味甜而香,醇浓质厚,富有营养。用以焖烧猪肉,风味极佳。此菜选用百花酒为镇江名酒,猪肉五花中肋,先经烘烤,后放入砂锅加百花酒焖炖。

  • 苏州旅游必吃美食推荐:大麦粥
    苏州旅游必吃美食推荐:大麦粥

    大麦粥,是江苏丹阳的一大汉族特色小吃。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯,特别是夏天,来两碗冷大麦粥,比喝其他饮料不知要强多少倍。这绝不是吹牛。

  • 苏州旅游必吃美食推荐:扬州煮干丝
    苏州旅游必吃美食推荐:扬州煮干丝

    扬州煮干丝是一道江苏的汉族名菜,属于淮扬菜系。它色泽美观,干丝洁白,质地绵软,汤汁浓厚,味鲜可口,并且具有滋补作用。

  • 苏州旅游必吃美食推荐:瓜姜鱼丝
    苏州旅游必吃美食推荐:瓜姜鱼丝

    瓜姜鱼丝,是江苏地区的一种传统名菜,它同“瓜姜肉丝”一样是夏令季节的名菜。它以青鱼或鳜鱼作主料,配以酱瓜、酱姜等辅料制成,鲜咸入味。

  • 苏州旅游必吃美食推荐:牛皮糖
    苏州旅游必吃美食推荐:牛皮糖

    牛皮糖,号称"扬州一绝",口味香甜,外层芝麻均匀,切面棕色光亮,呈半透明状,富有弹性,味香,细嚼不粘牙,在海内外享有盛誉,早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州,后因战争频繁而失传于世。

  • 苏州旅游必吃美食推荐:桂花糖藕粥
    苏州旅游必吃美食推荐:桂花糖藕粥

    桂花糖藕粥,是江苏名吃,将糯米在清水中淘洗干净备用。藕洗净去节,用刀切成段,刨成浆,去渣留汁。将藕汁和糯米一起倒入锅内并酌情加清水,煮熟后加入白糖和桂花酱,再煮沸即可食用。