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火烧是豫北地区独有的一种地方小吃，而延津火烧又是火烧家族中一枝独秀。延津火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备...
饸饹条是一种汉族面食小吃，流行于河南省。其中以获嘉饸饹条因其味道鲜美，好吃不贵，成为闻名全国的食品。新乡地接社推荐美食。
延津县药黑豆原是当地家农土特产品，颇具盛名，在国际市场上，也享有盛誉。为了提高药黑豆产量，扩大出口，增加创汇，1978年延津县农业科技人员采用钴60对药黑豆进行辐射育种获得成功，1987年经河南品种审定委员会...
封丘芹菜形态根冠肥大，根似龙首，叶似凤尾，茎鞘如笙,色泽鹅黄清雅，入口甘甜脆嫩，细品芹香悠远，回味余韵绵甜，封丘芹菜根、茎、叶皆可入菜，生食脆而无渣，熟食鲜香兼有，具有蔬、果、药三品同源之特点。
封丘树莓是河南省新乡市封丘县的特产。封丘树莓果实大、口感好、产量高、无污染。2008年封丘县树莓被选进奥运会指定水果。2010年成为上海世博会推荐产品。
获嘉大白菜矮桩叠抱，结球紧实，软叶多，品质优，抗干烧心，耐贮性好。获嘉大白菜含有丰富的维生素、糖类、蛋白质、脂肪、粗纤维及钙、磷、铁等营养物质。
辉县山楂种植始于清朝康熙年间，是我国五大山楂产地之一。2010年5月，“辉县山楂”取得《中华人民共和国农产品地理标志登记证书》，“辉县山楂”成为中国地理标志农产品。
红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。
牛忠喜烧饼是一道美味可口的汉族名点，属于豫菜系。它是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。其烧饼松酥起层，香而不腻，无硬核，冬季可存放一个多月仍香酥不变味。
卫辉手工空心挂面使用流传千百年的传统手工制作工艺，以优质小麦粉与食盐为原料，经和面、开面、搓条、上杆、入槽、拉吊等十多道手工生产工序加工制作而成，具有面细中空、洁白清透、耐煮不糟、入口滑腻这一独特品...
有一个卖卤肉的人，在新乡新荣街开设了一个店铺，他制出的卤肉选料讲究，色泽鲜艳，味道鲜美，颇受远近食客的欢迎。但店铺没有字号，只知道业主叫熊明月，驼背弓腰，是一个罗锅。于是，人们就根据他的特点，给他制...
霜打馍在厨师之乡长垣县很有名气，是长垣县民间的传统菜点。被收入《中国名菜谱》。此菜制作方便，用料简单，长垣厨师几乎人人会做，但手艺各有千秋。做好此菜的关键在于熬糖，糖汁要熬得恰到好处。否则，轻了不落...
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